常備菜やおつまみに最適！ 暑い夏においしい冷たいナスの南蛮漬け
2015年8月1日 11:00
毎日こうも暑いと、早く涼しくなってくれないかなぁなんてうんざりしてしまいますが、キンキンに冷えたビールのおいしさだけはこの季節だけの特権。
本日は、そんなビールのおともに最適なとっておきのおつまみをご紹介します。
旬のナスを使った、揚げずに作れる南蛮漬けです。ナスを薄めに切ることで、フライパンと少量の油であっというまに仕上がります。それでは早速作り方です。
本日は、そんなビールのおともに最適なとっておきのおつまみをご紹介します。
旬のナスを使った、揚げずに作れる南蛮漬けです。ナスを薄めに切ることで、フライパンと少量の油であっというまに仕上がります。それでは早速作り方です。
ナスの南蛮漬け
ナス…2本
長ねぎ…10cm分
サラダ油…大さじ1～2
塩…適量
＜調味料＞
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…小さじ1
長ねぎ…10cm分
サラダ油…大さじ1～2
塩…適量
＜調味料＞
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…小さじ1
ライター
料理ブロガー
山本 リコピン（やまもと りこぴん）
料理ブロガー、フードコーディネーター。 簡単＆手軽に作れて見た目がカワイイ料理のレシピを公開するブログ「ビジュアル系フード」を運営。食べ物のビジュアル感にただならぬこだわりを持ち、その感性を活かして雑誌や企業へのレシピ提供なども行う。6月に、初の単独レシピ本発売。
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