マル秘テクで、お店の味に! 簡単「本格ピータン豆腐」おつまみ
2015年5月18日 20:00
満腹商事に勤めるOL、ちょっと残念なOLチャー子。今日は、KYなイケイケ後輩の平成馬レミと仕事帰りに中華料理屋へ行くことに。
チャー子:「えっとー、とりあえずピータン豆腐ください、あとビール」
平成馬:「ええ~やだぁ~! ピータンってあの腐ったたまごですよね?? やっぱり腐った食べ物食べてると先輩みたいに腐った顔になっちゃうんですかぁ?」
チャー子:「そうそう、ピータンを食べてたからこんな顔に…て、バカ!」
平成馬:「ヨっ! ピータン顔!」
みなさん、ピータンはお好きですか? 見た目は腐ったたまごのように見えなくもないピータンですが、そのおいしさは病みつきに。ピータン豆腐は、中華の前菜ではかかせないですね。でもそんなピータン豆腐、実は家では挑戦したことない人も多いのでは?
確かに、作り方が微妙だとピータンはあまりおいしくないです。でも大丈夫! 今日は、おうちでできる「本格ピータン豆腐」をご紹介します。宅飲みの時、5分でパパッと出したら、彼氏も友達も「料理上手?!」とびっくりしちゃうかも!
■おうちで本格! ピータン豆腐(2人前)
・ピータン…1個
・みょうが…1個
・きゅうり…1本
・絹豆腐…1丁
☆豆板醤…小さじ1
☆きび砂糖…小さじ1
☆ごま油…大さじ1
☆味の母…大さじ1
☆醤油…大さじ3分の2
☆にんにく(すりおろす)…1片
☆白いりごま…大さじ1
チャー子:「えっとー、とりあえずピータン豆腐ください、あとビール」
平成馬:「ええ~やだぁ~! ピータンってあの腐ったたまごですよね?? やっぱり腐った食べ物食べてると先輩みたいに腐った顔になっちゃうんですかぁ?」
チャー子:「そうそう、ピータンを食べてたからこんな顔に…て、バカ!」
平成馬:「ヨっ! ピータン顔!」
みなさん、ピータンはお好きですか? 見た目は腐ったたまごのように見えなくもないピータンですが、そのおいしさは病みつきに。ピータン豆腐は、中華の前菜ではかかせないですね。でもそんなピータン豆腐、実は家では挑戦したことない人も多いのでは?
確かに、作り方が微妙だとピータンはあまりおいしくないです。でも大丈夫! 今日は、おうちでできる「本格ピータン豆腐」をご紹介します。宅飲みの時、5分でパパッと出したら、彼氏も友達も「料理上手?!」とびっくりしちゃうかも!
■おうちで本格! ピータン豆腐(2人前)
・ピータン…1個
・みょうが…1個
・きゅうり…1本
・絹豆腐…1丁
☆豆板醤…小さじ1
☆きび砂糖…小さじ1
☆ごま油…大さじ1
☆味の母…大さじ1
☆醤油…大さじ3分の2
☆にんにく(すりおろす)…1片
☆白いりごま…大さじ1
食コラム記事ランキング
- 1 「白菜とベーコンしかない」日のための簡単おかず~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 2 作業時間5分で完成!火も使わない「ブロッコリーとツナの塩昆布和え」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」29】
- 3 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:洋食編】食材別最速レシピ25選!
- 4 「カブ」が主役のレシピ17選〜定番おかずから作り置きまで幅広い!カブの葉も美味しくアレンジ
- 5 最近人気の【カタラーナ】ってどんなお菓子?クリームブリュレとの違いやプロ直伝の作り方を伝授
- 6 備えて安心!【サバの水煮缶】人気ランキング15選~カレーや丼物から鍋やラーメン、失敗なしのお手軽煮物など
- 7 長崎・天草地方の世界遺産巡りで立ち寄りたい、地元のおいしいお店5選|長崎・天草
- 8 ひと匙で絶品に!「ハチミツ」の人気レシピ12選!栄養や注意点もわかりやすく解説
- 9 中華料理に欠かせない「花椒」って?前菜や肉料理などレシピ10選!初心者にもおすすめ
- 10 「ナスと豚肉」だけでできる簡単おかず【材料2つで完成するおかず】
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 11:02
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 10:36
-
ささ身のユズコショウパスタ がおいしい!
ゲストさん 10:11
-
エビ入りカルボナーラ がおいしい!
ゲストさん 09:27
-
子供も大好き!小松菜とベーコンのオイスター卵炒め by谷本 啓子さん がおいしい!
ゲストさん 04:14
-
味卵 がおいしい!
ゲストさん 01:04
-
サバ缶で手軽にドライカレー 15分で出来る がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
豚とアスパラの生姜焼き がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
ざく切りトマトのジューシーグラタン がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
スパイシーローストナッツ がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
麩とキャベツのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
鶏むね肉のカレークリーム煮 がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
イチゴのチーズケーキ がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
卵白の消費にも!メレンゲと長芋のふわふわそら豆スープ by横田 真未さん がおいしい!
ゲストさん 05/16
-
ゆで卵のコチュマヨソース添え がおいしい!
ゲストさん 05/16
ウーマンエキサイト特集