春の疲れにピッタリ！ 5分で完成する初鰹と水菜の冷製パスタ
2015年5月8日 19:00
良質なタンパク源で、ビタミンB群や鉄分などのミネラル類が豊富な初鰹。近年では疲労軽減の効果も期待されています。その鰹を、新生活のスタートで何かと忙しく疲れも出てくる今の季節にぴったりなパスタにしていただきませんか？
●初鰹と水菜の冷製パスタ（2人分）
＜材料＞
細めのパスタ（カッペリーニやフェデリーニなど）…120g
鰹のたたき…100g
水菜…1/3束
A醤油…小さじ2
Aオリーブ油…大さじ1
●初鰹と水菜の冷製パスタ（2人分）
＜材料＞
細めのパスタ（カッペリーニやフェデリーニなど）…120g
鰹のたたき…100g
水菜…1/3束
A醤油…小さじ2
Aオリーブ油…大さじ1
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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