ゴールデンウィークの行楽弁当に最適、話題の「おにぎらず」をオムライスで

1.卵焼き器にサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて、薄焼き卵を2枚作る。
2.フライパンにバターを熱し、ご飯とケチャップを入れてむらなく混ぜ炒める。
3.1の薄焼き卵をラップの上に広げ、2のケチャップライスの半量を手前半分に置いたら、半分に折り、そのままラップで包んで成形する。
4.半分に切り、断面にグリーンピースをのせて出来上がり。

オムライス版なので、薄焼き卵を焼く分、やや手間がかかってしまいますが、海苔を使ったノーマルタイプはもっと簡単です。その上、挟む具材は、鮭や梅、昆布などの定番系から、唐揚げやハンバーグ、ビビンバの具などと、アレンジは無限大なのです。自分のオリジナルなおにぎらずを、ぜひぜひ作ってみたいですね。