飲んだ後のシメにも！ ヘルシー夜食『大人の沖縄もずく素麺』

ようやく梅雨もあけ、ジメジメからは解放されたものの、今度はムシムシ地獄ですね。毎日暑くて寝られない…。よし水を飲みに行こう。あれ？ ビールしかない。ビールでいいや。ぷしゅっ。あー、なんか、うう、腹まで減ってきた。チーズでもつまむか。あれ、今度はビールがないや。ワインでいいか。ほかに何かツマミツマミ…。


なんかお夜食たべたぁい！ というOLさん、きっと全国にあふれているでしょう。しかしこの場合は、もはやお夜食ではなく、ただの「シメ」です。

きょうは、そんな貴方の「シメ」にも、本当に「お夜食」にもどっちの方にもおすすめのヘルシーもずく素麺のご紹介！

＜材料＞(1人前)
・沖縄もずく（生）　100g　※生ではなく、塩抜きが必要な場合は塩抜きすること
・白ネギ（小口切りにする）　1/2本

★かつおだし　300ml
★塩　小さじ1/3
★醤油　小さじ1/2
★味の母　大さじ1　※なければみりん
★酒　大さじ1
・柚子胡椒　小さじ1/3
◎片栗粉　大さじ2/3
◎水　大さじ1
・そうめん　1束

＜作り方＞
1）鍋に★を入れ沸騰させる。沸騰したらもずくと白ネギを入れ1分ほど煮る。