切るだけ！　火を使わない時短レシピ　～夏にピッタリ・冷やしたぬき飯～

●冷やしたぬき飯　1人分・ごはん…1膳分
・きゅうり…1本
・万能ねぎ…2～3本
・天かす…1/4カップ
・麺つゆ（3倍濃縮、ストレート、どちらでも可）…お好みで適量
※3倍濃縮の場合には、かけすぎにご注意下さい。

下準備：きゅうりは細切りに、万能ねぎは小口切りにしておく。
1）丼にごはんを盛り、切っておいたきゅうりと万能ねぎをのせる。
2) 天かすは食べる直前にふりかけ、麺つゆをかけて出来上がり。


たっぷりきゅうりは、山のように盛れば見た目も迫力満点です。季節柄、ご飯をそうめんに変えてもいいです。お好みで、かまぼこや卵をプラスすれば、さらにボリュームアップで、栄養バランスも良好です。

冷やごはんと、キンキンに冷えた麺つゆで、冷やしたぬきももちろんのこと、温かごはんと温めた麺つゆで、温かく食べてみても、一味変わった美味しさです。その日の気分で、冷たくスッキリ仕上げたり、温めてほっこりしてみてもいいですね。

台所に長時間立っているだけでも、ぐったりしてしまう夏。できるだけ火を使わずに、ささっと涼しく作りたいものです。そんな時に、野菜を切るだけであっという間に作れてしまう、目からうろこのたぬき飯で、ひんやりさっぱり、暑い季節も爽快に過ごしましょう！