イタリアの家庭料理を堪能できる隠れ家、野菜がおいしい@西荻窪 食堂くしま
2014年2月22日 12:00前菜は、皮付きのにんじんの旨みがぎゅっと詰まったクミン煮、甘さと爽やかさがひとつになったさつまいものコリアンダージンジャーサラダ、食欲がわいてきます。
きのことトマートクリームソースのペンネ、豆乳が入ったソースはまろやかなやさしい味わい。
白い息、地上に落ちた淡い雪、冬の景色を思わせるような白いスープ。たっぷりの野菜はカリフラワー、皮付きれんこん、玉ねぎ、セロリ、長芋、白いんげん、白菜、カブ。調和の取れた滋味に富む深い味で見た目も美しく、身体に染み入ります。
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