湯葉と里芋の濃厚クリームシチュー

だいぶ寒くなって、いよいよ冬到来ですね。冬…といえば、やっぱりクリームシチュー！ TVで、夏はカレーだらけだったCMが、シチューのCMばかりになってくると「ああ～もう冬なんだ…」と、こんなとこで季節の移り変わりを感じたりします。


しかし、そんなクリームシチュー、毎回じゃがいもやにんじんの入った普通のシチューばかりじゃ、飽きませんか？ 今日は、今までのシチューとは二味も三味も違った変わりシチューのご紹介。変わり、といっても、味のほうは自信を持っておすすめしますぞ！

材料（約2人前）
・里芋　300g

・玉ねぎ（薄切りにする）　1個
・オリーブオイル　大さじ1

・シメジ（食べやすい大きさに手でほぐす）　80g
・酒　1/4カップ
・塩　小さじ1
・黒胡椒　少々

・かつおだし　3カップ

・汲みあげ湯葉　170～200g（浸かっている豆乳込み）
・生クリーム　100ml

・醤油　小さじ1
・挽き割り納豆　1パック
・EVオリーブオイル　適量
・黒胡椒　適量