名古屋名物？ 変わりひとくち味噌カツ

各地、名物というものはあれど、名古屋ほど名物の食べ物が多い場所はない。それも、どれも個性的で美味しいものがたくさん！ いま、一番美味いものがあるのは名古屋だ！


しかしいくら日本列島の真ん中にあるとはいえ、そう気軽にいけるものでもない。今日は自宅で名古屋名物の人気1、2を争う味噌カツを作ってみよう！

それもただの味噌カツじゃないよ。きっと名古屋にも無い、美味しい＆ヘルシー変わり味噌カツのご紹介！

材料（8個分）
・豚肉（薄切り）　8枚
・山芋（直径3cmくらいのもの）1cm幅に切ったもの×8ヶ ※長芋でも可
・塩、胡椒　各少々

・赤味噌（出来れば八丁味噌）　大さじ2
・酒　大さじ3
★みりん　大さじ2
★にんにく（すりおろす）　ほんの少し
★きび砂糖　大さじ1

◎はちみつ　小さじ1
◎酒　大さじ1
◎みりん　大さじ1

・小麦粉、パン粉　適量
・卵（よく溶きほぐす）　1個