ダイエットシーズン到来！　切って混ぜるだけの雑穀サラダは日持ちも腹持ちもする優秀レシピ　

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。

すっかり春らしい陽気になり、日中は汗ばむくらいの気候な毎日が続いていますが、温かくなると薄着になることも多いのではないでしょうか。

私も夏に向けてダイエットをしているひとりではありますが、職業柄「ダイエット中、何食べてますか？」とよく聞かれます。

そこで、今回は、私がダイエット中にもよく食べている「雑穀サラダ」を紹介しますね。

腹持ちもよくサラダなのに作り置きもできるので、多めに作っておいてモリモリ食べていますよ。

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• ■切ったら混ぜるだけの雑穀サラダ
• 材料（つくりやすい量）
• 作り方

■切ったら混ぜるだけの雑穀サラダ

材料（つくりやすい量）

キヌア50g
押し麦50g
赤・黄パプリカ各１/４個
赤玉ねぎ１/２個
ブロッコリースプラウト１パック
白いりごま適量
ミックスナッツ適量
ツナ缶１缶
「A」
オリーブオイル大さじ１
酢大さじ１と１/２
醤油小さじ２
塩ひとつまみ
コショウ少々

作り方

１、押し麦とキヌアは、15分塩茹でしたら、ざるに上げしっかり水気を切る。



２、赤、黄パプリカは１cm角に切る。赤タマネギはみじん切りにする。ミックスナッツはあらみじん切りにする。



３、すべての材料を混ぜ合わせる。

切ったら混ぜるだけで簡単に美味しい雑穀サラダの完成です！

今回使ったのは、キヌアと押し麦ですが、玄米やお好みの雑穀に変えていただいてもOKです。