「土鍋ローストチキン」をクリスマスに作ろう！　オーブンいらずの簡単・美味メニュー

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。

すっかり冬らしくなり、街はクリスマスムードに包まれていますね。クリスマスをレストランではなく、お家で過ごす方もいらっしゃると思います。

そんなお家クリスマスで食べたいものといえば、やはり定番の「ローストチキン」ではないでしょうか。ただ、家にはオーブンもないし、ローストチキンってなんとなく難しそう……。でも、そんなことはありません。

今回ご紹介するのは、オーブンも使わずに、基本的には材料を入れて加熱するだけで簡単にできるローストチキンのレシピです。

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• ■しっとりジューシーな土鍋ローストチキン
• 材料（２人分）
• 作り方

■しっとりジューシーな土鍋ローストチキン

材料（２人分）

骨つき鳥モモ肉１本
じゃがいも３〜４個
人参１本
ローズマリー２本
塩小さじ1/2
コショウ少々
オリーブオイル大さじ１

作り方

１、骨つき鳥モモ肉は塩コショウをすりこむ。じゃがいもと人参は皮をむき、乱切りにする。




２、中火で熱した土鍋にオリーブオイルを半量ひき、骨つき鳥もも肉の表面がこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼いたら、じゃがいも、人参を下に敷き、鳥もも肉をのせたらオリーブオイルを回しかけ、蓋をして弱火で30分~40分加熱する。