天ぷらのきれいな食べ方【大人のマナー特集】

盛り付けにも意味がある

天ぷらの盛り付け方にも意味があります。

味の淡い素材を手前に、味の濃い素材を後ろに置くことが多いです。その理由は、淡白な素材から食べるとおいしく味わえるからです。

好みにもよりますが、味の濃い素材は天つゆ、濃い素材は塩と相性がいいです。どちらか一方だけだと、だんだん飽きてしまうので、バランス良く好みで使い分けましょう。

大根おろしを活用する

大根おろしは、天ぷらのおいしさをぐっと引き上げてくれる重要な食品。

天つゆを少し垂らした大根おろしを、熱々の天ぷらに乗せる食べ方はおすすめです。

シメに刺身を食べる

油は「酸」と相性がいいです。
天ぷらを食べた後、ポン酢をつけたイワシや味のたたきなどを食べると、食後も爽快になりますよ。

■天ぷらのきれいな食べ方を知る

また、天ぷらのお供としてお酒を頼む人も多いはず。日本料理店や天ぷら専門店には酸度の強い日本酒やワインが置いてあるので、試してみてくださいね。

天ぷらのきれいな食べ方を知って、美味しく天ぷらをいただきましょう。



「イラストでよくわかる きれいな食べ方」

著者：ミニマル+BLOCK BUSTER
発行：彩図社
単行本：128ページ
発売日：2012/７/26
価格：680円+税
[公式サイト] http://www.saiz.co.jp/saizhtml/bookhtml/4-88392-877-4.html

著者 ミニマルさんプロフィール
「食」「カルチャー」から「マナー」「教育」まで、さまざまなテーマのコンテンツ制作を行っている編集プロダクション。