寿司のきれいな食べ方【大人のマナー特集】

知ったかぶりせずに店主の旬ネタを聞くのがスマートです。とはいえ、最低限の知識は持っていたいので、旬ごとの基本のネタをご紹介します。

「春」３月から５月
・初ガツオ
・サワラ
・赤貝
・ミル貝

「夏」６月から８月
・コハダ
・アナゴ
・スズキ
・アワビ

「秋」９月から11月
・アジ
・〆サバ
・戻りガツオ
・イクラ

「冬」12月から1月
・マグロ
・ブリ
・ヒラメ
・アンキモ

など、季節に応じた旬のネタは覚えて置きましょう。

■寿司のきれいな食べ方を知る

知っているようで、意外と知らないマナーの知識が見つかった方もいるかと思います。

このほかにも、醤油は「むらさき」、お茶は「あがり」など寿司店ならではの専門用語が存在したりします。ですが、これらはもともと従業員の隠語だった言葉。無理に使う必要はないのです。

寿司のきれいな食べ方を知って、大事な席で恥ずかしい思いをしないようにしましょう。

お寿司以外にも、きれいな食べ方が『イラストでよくわかる きれいな食べ方』に掲載されています。

協力／『イラストでよくわかる きれいな食べ方』（彩図社、ミニマル+BLOCK BUSTE）

■『イラストでよくわかる きれいな食べ方』書籍情報

「イラストでよくわかる きれいな食べ方」

著者：ミニマル+BLOCK BUSTER
発行：彩図社
単行本：128ページ
発売日：2012/７/26
価格：680円+税
[公式サイト] http://www.saiz.co.jp/saizhtml/bookhtml/4-88392-877-4.html

著者 ミニマルさんプロフィール
「食」「カルチャー」から「マナー」「教育」まで、さまざまなテーマのコンテンツ制作を行っている編集プロダクション。