旬の栗！　剥くのが面倒なズボラさん必見の「剥き甘栗」を使った絶品レシピ3選

隠し味の味噌がコクと旨味を引き立ててくれます。

■フライパンで簡単！甘栗と秋鮭のバターピラフ

材料（２〜３人分）

甘栗100g
秋鮭（切り身）２切れ
玉ねぎ１/２個
お米２合
固形ブイヨン１個
バター20g
水400cc
にんにく１かけ
塩コショウ少々
パセリ適量

作り方

１、パセリ、玉ねぎはみじん切りにする。秋鮭は塩コショウをふり、水分が出てきたらしっかりとキッチンぺーパーで拭き取る。
２、中火で熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくを香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
３、２に米を入れ、透明になるまで炒めたら、水、固形ブイヨン、塩コショウを加え、秋鮭、甘栗を上に乗せる。４、３が沸騰したら蓋をし、12分弱火で加熱し、10分蒸らす。
５、４にパセリを散らす。

旬の秋鮭と栗を使ったピラフ。鮭の旨味をしっかりと吸ったご飯にほっくりした栗がアクセントになっています。フライパンで簡単にできるのも嬉しいですね！

フライパンのまま食卓に出すと、見た目も豪華に見えますよ。

■混ぜて絞るだけ！モンブラントースト

材料（１人分）

食パン（６枚切り）１枚
ホイップクリーム適量
ミント適量
甘栗（トッピング用）適量
シナモンお好みで
A
甘栗50g
砂糖10g
生クリーム50cc
ラム酒適量

作り方

１、Aをミキサーで撹拌させ、しぼり袋に入れる。