サクッと美味しい！ 焼酎に合うおつまみレシピ３選

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• ■トマトのサラダ ～２種のねぎタレを添えて～
• 材料
• 作り方
• ■さつま揚げのチーズはさみ
• 材料
• 作り方
• ■豚肉のしゃぶしゃぶ風蒸し野菜
• 材料
• 作り方

■トマトのサラダ ～２種のねぎタレを添えて～

材料

・トマト４個

・【玉ねぎドレッシング】
玉ねぎ1/2個・お酢 大さじ２・醤油 大さじ２（お酢と醤油をポン酢大さじ４に替えてもOK）コショウ少々

・【ねぎダレ】
白ネギ2/3本・ゴマ油 大さじ１・白ごま 大さじ1/2・醤油 大さじ1/2・塩少々

作り方

１．トマトをざく切りにし、半分ずつ別の器に盛って冷蔵庫に入れて冷やしておく。

２．玉ねぎドレッシングをつくる
→玉ねぎをみじん切りにし、他の調味料を混ぜ合わせる。

３．ねぎダレをつくる
→長ネギをみじん切りにしてざるに入れ、熱湯をさっとかける。水気を切ったら他の材料を混ぜ合わせる。

４．トマトの器にそれぞれをかければ出来上がり。

酸味のある玉ねぎドレッシング、ゴマ油のコクのあるねぎダレでふたつの味が楽しめちゃいます。

■さつま揚げのチーズはさみ

材料

・さつまあげ３枚

・スライスチーズ１枚

・しそお好きな分（筆者は１～２枚）

作り方

１．さつま揚げを半分に切り、真ん中に切りこみを入れてスライスチーズとしそをはさむ

２．フライパンに油を少量引いて、（１）を軽く焼く。焼き色がついてチーズがとろけだしたら火からおろす。