台湾ラーメンとカレーの奇跡のコラボ!激辛好きをうならせる「台湾カレー」とは
2018年7月15日 19:30
普段から辛い物を好んで食べる筆者。そんな筆者にとって、夢のようなカレーと出会ってしまいました。
その名も『めちゃめちゃ激辛!激旨!台湾カレーミンチ』。なんとこちら、台湾ラーメンとカレーのコラボレーションなのです。
「台湾」と名付けられているが発祥は愛知県名古屋市で、名古屋めしの一種とされ、台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。
(出展:Wikipedia「台湾ラーメン:」)
現在名古屋勤務の筆者は、台湾ラーメンや台湾まぜそばが大好き。名古屋にお越しの際はぜひご賞味ください!おすすめです。
キーマカレーとの違いといえば、刻み唐辛子やローストガーリックが入っていることでしょうか。
”めちゃめちゃ激辛!激旨!”
激旨であることは容易に想像できるのですが、“激辛”という言葉が若干気になる。
その名も『めちゃめちゃ激辛!激旨!台湾カレーミンチ』。なんとこちら、台湾ラーメンとカレーのコラボレーションなのです。
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■台湾ラーメンとは
豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。「台湾」と名付けられているが発祥は愛知県名古屋市で、名古屋めしの一種とされ、台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。
(出展:Wikipedia「台湾ラーメン:」)
現在名古屋勤務の筆者は、台湾ラーメンや台湾まぜそばが大好き。名古屋にお越しの際はぜひご賞味ください!おすすめです。
■台湾カレーとは
どうやら、前述の台湾ラーメンに使われている挽き肉をベースとした具材と、カレーとを組み合わせたルーのようです。見た目や食感はキーマカレーに近いイメージかと思われます。キーマカレーとの違いといえば、刻み唐辛子やローストガーリックが入っていることでしょうか。
”めちゃめちゃ激辛!激旨!”
激旨であることは容易に想像できるのですが、“激辛”という言葉が若干気になる。
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