ちょっぴり特別!? どこか懐かしい「五島軒 函館カレー」で楽しむハイカラな味

今では食卓の定番となったカレーライス。そのはじまりは、約150年前にさかのぼります。

 

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• 日本人カレーライスに出会う
• 北の地に生まれた「本格カレーライス」
• 文明開化の味を自宅でも
• 人参嫌いも、ビーフ派も納得の味
• 小忙しいOL的レビュー

日本人カレーライスに出会う

日本人とカレーライスの出会いは、1870年（明治3年）。日本人初の物理学者となる山川健次郎が、米国留学への船上でカレーライスに出会ったのが最初だったといわれています。その後、ペリーが来航し“洋食”が一般的に愛されるようになっていきました。

 

北の地に生まれた「本格カレーライス」

ちょうどそのころ、1879年（明治12年）に、北は函館の地に誕生した『五島軒』。異国情緒あふれる雰囲気が今でも人気の老舗レストランです。

中でも人気なメニューは、カレー。

『五島軒』のカレーは、初代料理長がロシア料理を習得したのちに創始し、二代目が帝国ホテルで修行中会得したものをもとに大正期に完成させたもの。

その本格的な味わいが多くの人を魅了し、今では本店のレストラン雪河亭だけではなく、カレーだけを集めた『函館カレーエクスプレス』なる店も五稜郭タワーに登場しています。

 

文明開化の味を自宅でも

その人気っぷりからレトルトカレーとしても登場した五島軒の『函館カレー』。