本当に使いやすい保存容器ってこういうこと。マーナの容器で始める「野菜たっぷり作り置き生活」[PR]

仕上げにいりごまを。

■小松菜と塩昆布
小松菜2株をカットしたら1分半〜2分レンチンします。軽く水気を絞ってひとつかみの塩昆布とごま油で味付けします。

■ごぼうとひじきのサラダ
大さじ1の乾燥芽ひじきを水で戻します。ごぼう100ｇは細切りにして、水にさらします。人参1/4本も千切りに。枝豆（10さや程度）は解凍してさやから出しておきます。
ごぼう＋人参を2分半〜3分レンチンします。
水気をきって粗熱がとれたら、すべての材料と調味料：マヨネーズ（大さじ1）、 麺つゆ2倍濃縮（大さじ1）、いりごま（大さじ1）を混ぜ合わせて完成です。

※お酢を小さじ1/2程度いれたらさっぱり味に。砂糖をひとつまも入れると子どもも食べやすい味になりますよ。

■かぼちゃとクリームチーズのサラダ
かぼちゃ200gは皮とワタをとって、一口大にカットし、耐熱ボウルにいれたら3〜4分レンチンします。（竹串がスッとささる程度に）
温かいうちにざっくりつぶして、クリームチーズ2個とマヨネーズ（大さじ1～2）を混ぜ合わせます。

※お好みでナッツやレーズンを入れればデリ風になりますよ。


▲ホットサンドの具材にもよくあいます

「野菜たっぷり簡単ガパオライス」の作り方
子どもと二人ですます平日の夕飯や、一人だけ晩御飯が違う子どもの塾帰りご飯など。