【ボデガカップで作る前菜5種】カブとアンチョビのサラダ[PR]

厚くむいたカブの皮は千切りにしてスープの具などに使えますよ。

【連載特集：ボデガカップで作る前菜5種】
【第1回】冬の根菜サラダ〜ヨーグルトソース
【第2回】柿とサーモン、アスパラのサラダ
【第3回】カブとアンチョビのサラダ

料理家プロフィール

シャルル律子さん
フランスの家庭料理を中心とした「実験料理工房」を開催。
おもてなし料理を短時間で作ることをメインとしたお料理教室です。フレンチだけでなく各国の料理を和風にアレンジすることも得意とされています。

ご紹介したアイテム

シンプルで無駄のないデザインの、小さめのガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で電子レンジや食洗機、冷凍庫にもOKの、「色々使えるカップ」6個セットです。

大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
■食のはなしおもてなし料理