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マイパーラーを使えば簡単!ひな祭りのお祝いに「お花の形のお寿司ケーキ」[PR]

 

3月3日は桃の節句。ひな祭り。女の子のいるお宅ではお雛様や、桃の花、菱餅を飾ったり、女の子大好きなパステルカラーが揃うとても楽しいお祝いごとです。そんなひな祭りのお祝いにぴったりなのが、女の子の大好きな「お花の形」をした散らし寿司ケーキ。いつもの散らし寿司も、こんなお花の型で作るだけでぐっと華やかな一品に。「マイパーラー」はゼリーなど冷たいスイーツを作るための型ですが、ご飯を2合分詰めることが出来るので、お寿司ケーキの型としてピッタリ。酢レンコンとお刺身でトッピングすれば、ひな祭りにふさわしいメイン料理の完成です。

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マイパーラーで作る「お花のちらし寿司ケーキ」

【材料】ご飯…2合すし酢…大さじ3〜4きゅうり…1本
卵…2個桜でんぶ…1/2袋イクラ…1パック
お刺身…数切れ大葉…2〜3枚■ 酢蓮根
レンコン…10センチ程度
すし酢…大さじ3〜4
マイパーラーを使えば簡単!ひな祭りのお祝いに「お花の形のお寿司ケーキ」
【1】・酢レンコン作りレンコンは皮をむきお花の形になるように、整えます。厚さ3〜5mmに切って酢水にさらします。【2】鍋に塩をひとつまみ(分量外)入れて、レンコンを透き通るまでさっと湯がきます。【3】水で洗って、すし酢に30分程度つけておきます。
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