【もうすぐ節分】恵方巻きロールケーキを作ろう[PR]

（湯煎して生地は人肌程度の温度にします）
【4】
ふるった薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

【5】
2の上に生地を流し込みます。
スケッパーで表面を平らにならします。
【6】
180℃のオーブンで約11分〜13分焼きます。
焼いたらすぐ型からだし、粗熱をとります。
【7】
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷をボウルにあてながら、しっかりと泡立てます。
手前の方が厚くなるように生クリームを塗ります。苺やお好みのフルーツを並べます。
【8】
巻き始めはキツめになるように意識して巻いていきます。シートの下に濡れ布巾を敷いておくと滑らず巻やすいです。
巻き終わりを下にし、このまま冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

その佇まいはまるで太巻き！？なロールケーキの完成です。
カットする瞬間はとてもワクワクしますね。
恵方巻きと同じく、たくさんの具材（フルーツ）を入れるのも楽しいポイントです。

今年の節分は南南東を向いて、恵方巻きロールも楽しんでみましょう。

= 文・写真・レシピ：大西佳葉 =
食のはなしこどもと暮らすお家スイーツホーローバットで作るおやつ

【ご紹介したアイテム】

どこか懐かしさを感じさせる、野田琺瑯バット（全白）18枚取。