【もうすぐ節分】恵方巻きロールケーキを作ろう[PR]

明日は節分！
ちょっと趣向をこらして、サプライズなスイーツはいかが？
まるで太巻き？恵方巻き？なロールケーキレシピをご紹介します。

恵方巻きロールケーキの作り方

材料
■ スポンジ生地
卵：2個
グラニュー糖：40g
薄力粉(ふるっておく)：25g
■ ブラック生地部分
ブラックココア：小さじ1
薄力粉：25g
卵：1個
グラニュー糖：15g
牛乳：50cc
■ デコレーション用
生クリーム：100cc
砂糖：7g
苺などお好きなフルーツ：10粒程度



【1】
■ブラック生地
ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉、砂糖、牛乳、ココアも加えてよく混ぜ合わせます。
【2】
琺瑯バットにクッキングシートをひいて、生地を薄く全体にいきわたるように流し込みます。
180℃で予熱をいれたオーブンで5分焼きます。

※ブラック生地を焼く時、クッキングシートをまっすぐひかないと、穴があきやすくなります。
ブラック用の生地は1/3程度残しておき、3分ほど焼きあがった時点で、穴があいているようならそこに生地をたして追加でやけば、綺麗に焼きあがります。

【3】
■スポンジ生地
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えハンドミキサーでしっかりと泡立てます。