【フランス風おもてなし料理　第5回】デザート「苺ソースのミルクプリン風」[PR]

フランス風おもてなし料理、最終回はデザート。
なんと牛乳と片栗粉で作ったミルクプリン風のスイーツです。驚く程簡単に出来てしまうこちらのデザート。優しい甘みと苺の酸味がよくあう、子どもにも優しいレシピです。

材料： （WECK MoldShape145容器4人分）
牛乳：400cc
蜂蜜：大さじ1〜2
片栗粉（または葛粉）：大さじ2
■ 苺ソース
苺：8粒程度
砂糖：大さじ2
レモン：適宜

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• 手始めにフルーツソース作り
• 律子さんからのアドバイス
• プロフィール

手始めにフルーツソース作り

苺は刻んで砂糖をふりかけ、レモンを絞って冷蔵庫で冷やしておきます。
（苺がない場合は、ジャムや、ブルーベリーでも可。ベリー系がおすすめです。）


牛乳を火にかけ、蜂蜜を（好みの甘さになるまで）入れ溶かします。
片栗粉を加え、とろみがつくまでよく混ぜます。


ガラス容器に移し入れ、粗熱をとったら冷蔵庫でよく冷やします。

よく冷えたら、苺ソースを大さじ1かけて完成です。

驚く程、シンプルな材料と工程で出来てしまうデザート。
これこそが律子さんのレシピのモットーである 「家にある材料で気軽に作れる」 ということ。
おもてなし料理は全体のバランスが大切。メインにボリュームをもたせた場合は、これぐらいあっさりいただけるデザートが、心地よい満腹感をいざなってくれます。