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【はじめてのスパイスカレー】クミンでスパイシーに!夏のキャロットラぺ&ピクルスレシピ[PR]



【2】
スパイスやワインビネガーなど、他の材料を全て入れいったん煮立たせます。マッシュルームは最後に液体の中に入れて1分ほど一緒に軽く煮ます。



【3】
キュウリは食べやすいようカットして生のまま瓶に。その瓶に2の液体を温かいまま注ぎます。
マッシュルームも液体とともに瓶に入れ、少し粗熱を取ってから蓋をし冷蔵庫へ。
一晩置くだけで、スパイスとハーブの風味豊かなピクルスが出来上がります。

クミンの香りが印象的なキャロットラぺやピクルスは、まるでおしゃれなカフェで味わうメニューみたい。
スパイスからつくる本格カレーのサイドメニューに、こんなレシピはいかがでしょうか。

=文・写真:宮城=
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クミンでスパイシーに!夏のキャロットラぺ&ピクルスレシピ
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