【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」[PR]
2017年7月1日 07:55手作り万能ダレシリーズ、第4回は トマト缶で作りおき「簡単本格トマトソース」 。
トマトソースはパスタやライスはもちろん、鶏肉や魚とも相性抜群!洋風家庭料理の心強い味方です。
目次 [閉じる]
簡単本格トマトソースの作り方
■材料玉ねぎ:1/2個
ニンニク:2片
トマト缶:1缶
塩、胡椒:適量
オリーブオイル:大さじ3
ローリエの葉:1枚
コンソメ(お好みで):1個
バジル、ハーブミックスなど(お好みで):適量
【1】玉ねぎとニンニクをみじん切りします。
ぶんぶんチョッパーを使えば、一度に手を汚さずみじん切りが完了です。
【2】厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
【3】トマト缶とローリエの葉、砕いたコンソメを入れたら弱火で煮込みます。
【4】汁気が飛んでトロッとしたら(ハーブ)、塩コショウで味を整えて完成です。
こちらはWECK Mold Shape 300で保存するのにピッタリの分量。
ガラスなので中身がみえ、保存にも安心の保存瓶です。
トマトソースを使ったおすすめアレンジ
まずは 鶏もも肉のソテー 。
キノコや茄子などと一緒に炒めて、塩コショウするだけで簡単にできるメイン料理です。
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