台北を一望できる天空のカフェも！ 【台湾】おすすめ“コーヒーショップ”5選

自家焙煎で個性を競う、台湾のコーヒーショップを紹介。

日本はもちろん、アジア各国で盛り上がりを見せているコーヒーカルチャー。台湾もその筆頭で、高品質なスペシャルティコーヒーの生豆を使い、自身で焙煎するロースタリーがさらに増加中だ。

なかでもバリスタ世界大会でチャンピオンに輝いたオーナーによる『Simple Kaffa』（1）は、焙煎技術も高く評価されている一軒。新店舗の『天空興波』は、「台北101」の展望台の1階下（88階）という、台湾で最も高所にある稀有なコーヒーショップ。ほかにギャラリーの一画でハンドドリップを味わえる『PHAROS COFFEE』（2）や、台北ではまだ珍しい「コース仕立てのコーヒー」を出す『noon』（3）、乾物問屋街の迪化街で歴史的物件をリノベーションし、趣ある空間ごと楽しめる『※（草かんむり＋於）花』（4）や『孵珈琲洋館』（5）など、良質な豆を軸に多彩な個性で表現する店が続々と登場。台湾素材を使ったスイーツや、発想力豊かなアレンジドリンクとともに楽しんで！

1、まさに“天空”！ドラマティックな眺望で格別のコーヒーを。
天空興波 Simple Kaffa Sola（ティェンコンシンプォ）

台北を一望！左・台湾の3種のサツマイモをペーストにした「地瓜三兄弟」240元、右・当店限定の中深煎りブレンド「天空綜合」350元。