普通のポテトとは一味違う!? イタリアンのお店で味わう、こだわりフライドポテト

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『Cadota（カドタ）』のフライドポテトです。

編集S（以下S）：イタリアンのお店でフライドポテトは意外ですね！

宇賀（以下U）：焦がし小麦のオレッキエッテやジビエを使ったメニューなど、ほかにもおいしいお料理はもちろんたくさんあるんだけど…初めて行った時にポテトを頼んだら、シェフが「うち、ポテト屋なんで」っておっしゃっていて（笑）。器もファストフードのポテトの入れ物みたいな形で、こだわって作っていらっしゃって面白いなぁって。

S：この器、特注らしいですよ！取り皿はイイホシユミコさんとのコラボレーションのお皿だそうで、こちらもすごくおしゃれですよね。

U：かわいいよね！イタリアンでこういう手軽に食べられるメニューを間に入れられるのもいいし、器に遊び心も感じられて素敵。

S：遊び心もありつつ、一晩かけて特殊な仕込みをしているとのこと。

U：へぇ～！お芋も2種類入っていて、いわゆる普通のポテトとは違ってすごくちゃんと作られているのにカジュアルに楽しめちゃうという。

S：日によって産地が違ったりと、シェフのこだわりを感じますよね。