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甘いものが苦手なあの人へ　プロ厳選のスイーツ以外の手みやげ

甘いものが苦手なあの人へ　プロ厳選のスイーツ以外の手みやげ

2015年11月29日 08:00

●pickles@ikufarm.comTEL：0887・82・1616http://ikufarm.com/取り寄せができるほか、都内で取り扱う店もあり。詳細はHPで確認を。

■『漁村女性グループめばる』のごまだし

漁村の女性たちが、水揚げ直後の新鮮な魚とごまをたっぷり使って手作りする大分県佐伯市の郷土料理。漁の状況で原料の魚が変わる。

「グルメな友人に教えてもらい、やみつきに。茹でたてのうどんにごまだしを絡め、刻んだ青ネギと卵を落とせば、簡単にごちそうのできあがり」

◇エソ、アジ各780円、贈答用竹籠入り2本セット2220円、鯛1080円を含めた3本セット2980円（すべて税込み）。●さいきりーふTEL：0972・28・7121http://saikileaf.net/電話、HPから取り寄せもできる。

■『METZGEREI KUSUDA（メツゲライクスダ）』のシェフセレクションB、自家製スモークソルト

素材の味を引き出した自家製のハムやベーコンから、出来たてのものを詰め合わせにしたセット。

「精肉から手がけ伝統的な製法でまじめに作られたものだから、とてもおいしい。スモークソルトは、蒸し野菜、グリルした肉や魚に。贅沢な味わいになります」

◇シェフセレクションB 5400円（税込み）。●芦屋店／兵庫県芦屋市宮塚町12‐19TEL：0797・35・800110：00～19：00水曜、第3火曜休http://shop.metzgerei-kusuda.com/HPから取り寄せもできる。

◇ひらさわ・まりこ食や暮らしにまつわるエッセイも手がけ、新著は『旅とデザート、ときどきおやつ』（河出書房新社）。12／4～25、四日市の『メリーゴーランド』で個展を開催。

※『anan』2015年12月2日号より。写真・水野昭子文・熊坂麻美