野外イベントを盛り上げよう！手軽にできるスモークレシピ

野外イベントを盛り上げよう！手軽にできるスモークレシピ

まだまだ残暑も続きますが、これから少しずつ過ごしやすなりますね。日差しもやわらいできたら新たな野外イベントを企画してみましょう。外で楽しむBBQもいいけれど、ちょっと意外な「スモークパーティー」なんていかが？野外で気軽に楽しめる燻製の作り方を紹介しましょう！

スモークサーモンやスモークハム……。燻製にするだけで、大人の味が楽しめるのがスモーク製品の良いところ。お酒のおつまみにもぴったりですが、スーパーややデパートで買うと意外にお高いですよね。そ
こで試してほしいのが、手作りの燻製品。なんだか難しそうに感じますが、実はフライパンでもできるお手軽な方法があるんです。

下準備は必要ですが、スモークする時間は10～20分程度。作ったその場で食べられるから、盛り上がること間違いなし！手作りスモークで、感動のうまさを体験してください。

■準備するもの
・深めのフライパン
・フライパンと同じ大きさのボウル
・火力調節が可能なコンロかバーナー
・燻製用チップ、もしくは茶葉
・フライパンのサイズに合った金網
・アルミホイル
・食材（シャケ、ハム、卵、プロセスチーズ、その他かまぼこなどスモークしてみたいもの）

■作り方
1．生ものには味つけをし、いったん火を通す。