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つぶしジャガイモの明太子和え

レンジで簡単調理。明太子ダレは他の料理にも合います。

材料  （ 2 人分 ）

<明太子ダレ>

  

明太子

1/2腹
  

酒

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/07/02
更新日：
2012/06/27

作り方

  1. つぶしジャガイモの明太子和えの作り方1
    1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに2～3分加熱し、向きを返してさらに2～3分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. つぶしジャガイモの明太子和えの作り方2
    2

    ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、マッシャーでサックリつぶす。

  3. つぶしジャガイモの明太子和えの作り方3
    3

    ＜明太子ダレ＞の明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。

  4. つぶしジャガイモの明太子和えの作り方4
    4

    ＜明太子ダレ＞を(2)のジャガイモに加え、混ぜ合わせて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • つぶしジャガイモの明太子和え

      ちょっとだけ牛乳を入れたらなめらかになりました〜☆ごま油の香りがなんとも良いですね！色んな料理の副菜として役立ちそうです(^^)

    • つぶしジャガイモの明太子和え

      プラスでマヨネーズを入れました！サラダにも相性がよくドレッシングは入らず、おいしく頂きました。簡単なのでまた、作りたいです。

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