メイプルフルーツパン

閉じ目を下にしてとよ型に入れ、大きめの透明なビニール袋に、乾燥しないように熱湯を入れたコップと一緒に入れて温かい所において二次発酵させる。又はレンジの発酵機能を使って二次発酵させる。(約35分)さらに、とよ型の8分目くらいまで膨らむのを目安に型を合わせて15分発酵させる。※オーブンを220℃、16～20分予熱する。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。