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合鴨とバルサミコのサラダ

作り方1
トマトは5mmの角切りにして、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせて10分程度置く。ザルに上げて軽く水分をきる。
合鴨とバルサミコのサラダの作り方の手順
合鴨とバルサミコのサラダの作り方の手順1 1
合鴨とバルサミコのサラダの作り方の手順2 2
合鴨とバルサミコのサラダの作り方の手順3 3
合鴨とバルサミコのサラダの作り方の手順4 4
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黒酢、バルサミコ酢、ワインビネガーの活用術
黒酢、バルサミコ酢、ワインビネガーの活用術

なかなか使いこなすのが難しい変わり種のお酢。今回は、栄養価が高くコクのある風味の「黒酢」、深い香りと甘みが特徴的な「バルサミコ酢」、そして、爽やかな酸味の「ワインビネガー」にスポットライトを当て、それぞれの特徴を生かしたレシピをご紹介します。

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