愛あるセレクトをしたいママのみかた

イワシの卵とじ

材料  （ 1 人分 ）

玉ネギ

1/4個

溶き卵

1個分

ミツバ

(刻み)2本分

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2013/08/18
更新日：
2013/07/15

作り方

  1. 1

    玉ネギは縦薄切りにしておく。

  2. イワシの卵とじの作り方2
    2

    フライパンにイワシの蒲焼きを汁ごと入れ、中火で煮たたせる。煮たったら玉ネギを加え、しんなりしたら溶き卵を加えてフライパンに蓋をする。卵がかたまるまで煮詰め、ミツバを散らす。(ヒント)水分が少ない場合は分量外のだし汁を加えて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/megumi minato｜photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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