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トマトともずくの和風サラダ

味付けもずくを使ってさっとできる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

もずく

(味付け)140g

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/05/06
更新日：
2015/04/29

作り方

  1. トマトともずくの和風サラダの作り方1
    1

    トマトは熱湯に30秒ほど浸したらすぐ冷水に入れ皮をむく。ヘタを取り、縦4等分に切る。

  2. トマトともずくの和風サラダの作り方2
    2

    スプラウトは根元を切り、よく洗って横2等分に切る。

    種が残りやすいのでしっかり洗います。

  3. トマトともずくの和風サラダの作り方3
    3

    小さめの器に広げるようにもずくを入れる。トマトは切ったもの同士をくっつけて元の形に戻るようにして器の中心に置く。

  4. トマトともずくの和風サラダの作り方4
    4

    もずくの上に白ゴマを振りかけ、トマトの上にスプラウトをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・もずくに味が付いているので盛り付けるだけですぐに作れます。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/megumi minato｜cooking/masayo nokubi

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