野菜
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サツマイモの裏ごし
イイネ!8
やわらかくゆでたり、蒸したサツマイモを木ベラで押さえてつぶします。裏ごしすることで、滑らかな口当たりに仕上げることができます。
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粉ふきイモの作り方
イイネ!9
粉がふくぐらいに余分な水分を飛ばします。かためにゆでてそのまま食べたり、柔らかくゆでればコロッケやマッシュポテトにも使えます。
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切干し大根の戻し方
イイネ!4
切干し大根は、たっぷりの水で戻します。煮物などに使う場合は、短めにして20分。サラダなどそのまま食べる場合は、長めに30分ほどかけて戻します。
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干しシイタケの戻し方
イイネ!2
干しシイタケは軸を下にして、たっぷりの水で一日かけて戻します。蓋のある容器に入れておくと、浮いてきたかさを押さえてくれるので、便利です。
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さっぱり!おろし冷しゃぶうどん がおいしい!
ゲストさん 07:22
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4種の華やか手まり寿司 がおいしい!
ゲストさん 05:36
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豚キムチうどん がおいしい!
ゲストさん 05:18
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基本!切り干し大根の煮物 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 03:55
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コンニャクの田楽 がおいしい!
ゲストさん 02:29
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4種の華やか手まり寿司 がおいしい!
ゲストさん 00:49
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豚キムチうどん がおいしい!
ゲストさん 05/04
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ジャガイモの酢の物 がおいしい!
eriさん 05/04
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野菜入り卵焼き がおいしい!
eriさん 05/04
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ニラ豆腐・熱々タレがけ がおいしい!
eriさん 05/04
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コンニャクのみそ煮 がおいしい!
ゲストさん 05/04
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ボリューム満点!ホットプレートで彩りビビンバ by 西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/04
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豚キムチうどん がおいしい!
ゲストさん 05/04
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豚キムチうどん がおいしい!
ゲストさん 05/04
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塩鮭フライ・タルタルで がおいしい!
eriさん 05/04