愛あるセレクトをしたいママのみかた

魚介類

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  • 動画
    海苔の炙り方

    イイネ!6

    食べる直前に炙ると旨みや香りが引き立ちます。まずはザラザラの裏面から遠火で炙っていき、だんだん火に近づけていきます。炙り過ぎると苦くなるので注意しましょう。

  • 動画
    芽ヒジキの戻し方

    イイネ!2

    たっぷりの水で30分ほどかけて戻します。戻ったら、ザルに上げて、水で洗います。

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