野菜
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サツマイモの裏ごし
イイネ!8
やわらかくゆでたり、蒸したサツマイモを木ベラで押さえてつぶします。裏ごしすることで、滑らかな口当たりに仕上げることができます。
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粉ふきイモの作り方
イイネ!9
粉がふくぐらいに余分な水分を飛ばします。かためにゆでてそのまま食べたり、柔らかくゆでればコロッケやマッシュポテトにも使えます。
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切干し大根の戻し方
イイネ!4
切干し大根は、たっぷりの水で戻します。煮物などに使う場合は、短めにして20分。サラダなどそのまま食べる場合は、長めに30分ほどかけて戻します。
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干しシイタケの戻し方
イイネ!2
干しシイタケは軸を下にして、たっぷりの水で一日かけて戻します。蓋のある容器に入れておくと、浮いてきたかさを押さえてくれるので、便利です。
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おもてなしにも!エビとブロッコリーの彩りバゲットサラダ がおいしい!
ゲストさん 20:26
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プロ秘伝!基本のフレンチ風ドレッシング by 中島 和代さん がおいしい!
ゲストさん 20:00
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グリーンアスパラとトマトのスパゲティー がおいしい!
ゲストさん 19:35
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白菜と豆腐のサンラータン がおいしい!
ゲストさん 19:30
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ごはんがすすむ!ナスとピーマンのピリ辛炒め がおいしい!
ゲストさん 19:11
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白ゴマドレッシング がおいしい!
ゲストさん 18:52
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タケノコ入りおろしハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 18:50
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ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 18:40
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スナップエンドウのアンチョビ炒め がおいしい!
ゲストさん 18:23
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ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 17:46
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鶏肉と板コンの炒め煮 がおいしい!
ゲストさん 16:58
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15分で簡単!やみつき鶏もも肉のしょうゆ煮 がおいしい!
ゲストさん 15:18
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厚揚げのみぞれ煮 がおいしい!
ゲストさん 15:15
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ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 13:27
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タケノコと鶏の土佐煮風 がおいしい!
ゲストさん 10:45