常備菜にもおすすめ！　万能調味料を使った、大根のべったら漬け

＜作り方＞
1、大根は皮をむいて幅5mmの半月切りにし、ビニール袋に入れる。


2、みりんを小鍋に入れて弱火にかけて沸騰させ、約半量になるまで煮詰める。


3、粗熱を取った煮切りみりん、きび砂糖、塩麹、昆布を(1)のビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせて一晩置く。


4、水気をきり、お皿に盛り付ける。


甘みと塩気のバランスが取れていて、シャキシャキとした歯ごたえがやみつきになります。晩酌のおつまみにもおすすめです。