【今日の献立】2024年8月9日(金)「簡単肉味噌で!ジャージャー麺」
2024年8月9日 00:00中華でしっかりスタミナ料理!!
目次 [閉じる]
【主食】簡単肉味噌で!ジャージャー麺
簡単肉味噌は作り置きにぴったり!麺に甘辛の肉味噌がよく合うジャージャー麺。©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:685Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
中華麺 (ゆで)2~3袋合いびき肉 200g
ショウガ 10g
ニンニク 1片
白ネギ 10cm
サラダ油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
ラー油 小さじ1
パクチー(香菜) 6g
ゴマ油 小さじ2
水 大さじ2
<調味液>
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
甜麺醤 大さじ4
水 200ml
【下準備】
ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニンニクは芽を除き、みじん切りにする。白ネギは縦に中央まで切り込みを入れ、芯を取って1枚に広げて縦にせん切りにする(白髪ネギ)。芯は小口切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. フライパンに、サラダ油とショウガ、ニンニク、白ネギを入れ、香りが出るまで温めたら、豆板醤と合いびき肉を炒める。©Eレシピ
2. 火が通ったら合わせておいた<調味液>の材料を加え、トロミがつくまで煮詰める。火を止め、ラー油を加える。
©Eレシピ
3. フライパンにゴマ油を温め、中華麺を焼く。焼き色が付いたら水を加え、蓋をして1分蒸らす。蓋を取り、水分が飛んだら器に盛る。
©Eレシピ
4. (2)の肉みそ、白髪ネギ、長さ2cmに切った香菜を盛り付ける。
©Eレシピ
お好みでラー油をかけてどうぞ。
【副菜】豆苗の塩炒め
サッと3分でできる時短料理!!©Eレシピ
調理時間:3分
カロリー:54Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
豆苗 1/2袋ニラ 5~6本
サラダ油 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
<調味料>
顆粒チキンスープの素 小さじ1
水 小さじ2
塩 少々
白コショウ 少々
【下準備】
豆苗は根元を切り落とし、長ければ2等分に切る。ニラは長さ3cmに切る。<調味料>の材料は合わせておく。©Eレシピ
【作り方】
1. サラダ油を温めたフライパンに豆苗、ニラを加え、サッと炒める。©Eレシピ
2. 油が馴染んだら<調味料>を加え、しんなりしたらゴマ油を回し入れる。
©Eレシピ
【副菜】オイスターソースが隠し味!コク旨簡単トマト中華サラダ
「オイスターソース」×「お酢」の組み合わせがコク旨のポイント。ドレッシングで和えた中華風マリネです。トマトの酸味とよく合います!©Eレシピ
調理時間:5分
カロリー:69Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
トマト 2個<調味液>
砂糖 小さじ1
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ1
【下準備】
トマトはヘタを取り、くし切りにする。ボウルで<調味液>の材料をよく混ぜ合わせる。©Eレシピ
【作り方】
1. <調味液>のボウルにトマトを加え、和える。©Eレシピ
【飲み物】キャロットマンゴージュース
マンゴーとニンジンで美肌スムージーです。©Eレシピ
調理時間:5分
カロリー:86Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
マンゴー (缶)60gニンジン 20g
オレンジジュース 300ml
ミントの葉 2枚
【下準備】
マンゴー(缶)は2cm角に切る。ニンジンは繊維に逆らった薄切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. マンゴーとニンジン、オレンジジュースをミキサーにかける。©Eレシピ
2. グラスに注ぎ、ミントの葉を飾る。
©Eレシピ
食コラム記事ランキング
- 1 焼くだけ!「リンゴ」の簡単デザートレシピ3選~大人気の焼きリンゴがすぐできる♪
- 2 【殿堂入り】豚肉の絶品レシピ2選〜迷ったらコレ!ボリューム満点・節約・おいしいが叶う♪
- 3 【味付け別】食卓を彩る「大根の漬け物」レシピ3選~保存期間もわかりやすく解説!
- 4 【今日の献立】2025年1月7日(火)「中華七草粥(七草がゆ)」
- 5 【2ステップで完成】レタスの炒め物レシピ3選~スピード調理が叶い、お財布にもやさしい!
- 6 【みんなで囲みたい】ホットプレートで作る絶品レシピ3選~寒い季節の集まりはコレで決まり!
- 7 【黒豆】を使ったスイーツレシピ3選~おせちの残りも使える!ムースや大福、ムースがそろう♪
- 8 お正月にぴったり!人気&豪華【ちらし寿司】レシピ3選~ハレの日におすすめ具材も紹介
- 9 【冬と言えばコレ!】里芋の煮物レシピ3選~煮崩れを防げるちょっとしたコツも伝授!
- 10 知っておきたい!「玄米」のおいしい炊き方&レシピ2選~水加減がわかって失敗しない
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 17:11
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 15:32
-
薄切り豚肉のマヨ炒め がおいしい!
ゲストさん 14:43
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:51
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 12:36
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:22
-
アスパラの豚バラ巻き がおいしい!
ゲストさん 10:48
-
大根とツナの煮物 がおいしい!
ゲストさん 10:17
-
ホワイトソースのローストチキン がおいしい!
ゲストさん 10:07
-
豚しゃぶサラダ がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
黒ゴマバナナの豆乳スムージー がおいしい!
岩藤☺️ssssさん 09:35
-
大根とツナの炒め物 がおいしい!
ゲストさん 08:06
-
イチゴのトライフル がおいしい!
金ちゃんさん 07:37
-
イチゴのトライフル がおいしい!
makoさん 07:08
-
生クリーム不使用で失敗なし!本格カルボナーラ がおいしい!
ゲストさん 05:18
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 17:11
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 15:32
-
薄切り豚肉のマヨ炒め がおいしい!
ゲストさん 14:43
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:51
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 12:36
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:22
-
アスパラの豚バラ巻き がおいしい!
ゲストさん 10:48
-
大根とツナの煮物 がおいしい!
ゲストさん 10:17
-
ホワイトソースのローストチキン がおいしい!
ゲストさん 10:07
-
豚しゃぶサラダ がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
黒ゴマバナナの豆乳スムージー がおいしい!
岩藤☺️ssssさん 09:35
-
大根とツナの炒め物 がおいしい!
ゲストさん 08:06
-
イチゴのトライフル がおいしい!
金ちゃんさん 07:37
-
イチゴのトライフル がおいしい!
makoさん 07:08
-
生クリーム不使用で失敗なし!本格カルボナーラ がおいしい!
ゲストさん 05:18