ドーシャ(体質)を整える夏のアーユルヴェーダスープ!ukaより数量限定で発売
2023年7月21日 08:003社の共同制作により、アーユルヴェーダの理論に基づきドーシャ(体質)を整える3種類のスープ「uka AYURVEDA SUMMER SOUP」(4個セット/税込5,238円、6個セット/税込7,398円)を、2023年8月10日にuka公式オンラインストア発売されます。また「uka」が展開するカフェ「ukafe」では、イートインメニューとしても登場します(テイクアウト可)。
体質にあった消化の良い食事をアーユルヴェーダでは、人は「ヴァータ・ピッタ・カファ」の3つのドーシャ(体質)を持ち、健康的に暮らすためには、このドーシャのバランスを整えることが大切だと言われています。レシピを手がけたのは、「Ayurda」代表でアーユルヴェーダ料理研究家の水野香織氏です。
例えば消化能力が強くない「ヴァータ」には、滋養効果のあるかぼちゃをベースに消化を促すスパイスを加えるなど、3つのドーシャタイプに合わせ、有機栽培で育てられた旬の夏野菜を使ったスープに仕上がっています。
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