【脱・脇役】自宅で簡単ミックスベジタブルレシピ3選

ファミリーレストランなどでハンバーグやステーキを食べると、付け合わせに付いてくるミックスベジタブル。冷凍食品としてスーパーなどで販売されていて、離乳食に混ぜたり、お弁当に入れたり、どちらかというと“脇役”として使っている人も多いと思います。だけど、量が多くて意外と使い切れない…なんてこともありますよね。そこで、ミックスベジタブルの使い切りレシピを紹介します。

一品で大満足の野菜トースト

まずは、朝ごはんにピッタリの簡単トーストレシピです。

【材料】
・食パン…1枚
・ミックスベジタブル…お好みの分量
・マヨネーズ…適量
・塩コショウ…少々
・スライスチーズ…1枚

【作り方】
1）解凍したミックスベジタブルをマヨネーズ、塩コショウで和える
2）1を食パンに乗せ、スライスチーズをかぶせて焼けば出来上がり！

凍ったままのミックスベジタブルを食パンに乗せると、焼いているうちに水が出て失敗してしまうこともあるので、少々手間かもしれませんが、あらかじめ解凍しておくことをおすすめします。

上記の材料以外にケチャップを加えると、ピザ風にもなるので、野菜が苦手な子どもでもより食べやすくなりますよ。