安くて便利！春雨を使った簡単レシピ3選

【材料】
・春雨…70g
・ひき肉…200g
・みじん切りショウガ…小さじ1
・しょう油…大さじ2
・酒…大さじ2
・ごま油…大さじ1/2

【作り方】
1）フライパンにごま油を熱し、香りが立ってきたらひき肉を入れて炒める
2）肉の色が変わってきたらみじん切りにしたショウガを加える
3）フライパンに水1カップとしょう油、酒を加え、春雨を戻さず加える
4）汁気がなくなるまで中火で炒め合わせたあと、火を止め蓋をして少し蒸らしたら完成

ひき肉は、合い挽きでも牛・豚・鶏どれでもOKなので、スーパーで安くなっているお肉を活用してください。

春雨とギョーザのスープ

寒い日にはおつまみにも、スープにもなるこちらのレシピをどうぞ。

【材料】
・春雨…30g
・ギョーザ…12個
・ネギ…適量
・鶏ガラスープのもと…大さじ1
・白だし…大さじ1
・水…800cc

【作り方】
1）お湯で春雨をもどす
2）鍋に水を入れ、鶏ガラスープのもとと白だしを入れる
3）火にかけ沸騰したら、もどした春雨を入れ、食べる直前にギョーザとネギを入れて、ひと煮たちさせたらできあがり

お好みで、ラー油や一味唐辛子を入れるとピリ辛でおいしくなりますよ。