まるで本物!? 節約にもなる“なんちゃって”レシピ3選

どうしても食べたいものがあっても、材料がなかったり、高価なものだったりすると、なかなか難しいもの。そんなとき、「なんちゃってレシピ」なら、安価で手に入る食材で、「本物」そっくりな料理を作ることができるんです。そこで今回は、手軽に作れる“なんちゃってレシピ”を3つ紹介します。

なんちゃって親子丼

親子丼に使われているのは鶏肉ですが、今回は、鶏肉の代わりに高野豆腐を使ったレシピです。

【材料】1人前
・高野豆腐…1個
・たまねぎ…1/4
・卵…1個
・ごはん…適量
・水…300ml
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1

【作り方】
1）鍋に水、しょうゆ、砂糖を入れ、弱火で煮る
2）高野豆腐をぬるま湯で戻し、1cm角に切っていく
3)たまねぎを半月切りにする
4）卵は溶いておく
5)（1）に高野豆腐とたまねぎをいれ、煮る
6）器にごはんを盛る
7）一瞬だけ強火にし、(5)に溶いた卵を回しいれ、半熟状態にする
8）ごはんの入っている器にかければ完成！

高野豆腐が鶏肉の食感や味を見事に再現！これなら、鶏肉が苦手な人でも安心して食べられ、鶏肉がないときでも作ることができますね。

なんちゃってマツタケ炊き込みご飯

秋の味覚の代表格ともいえるマツタケは、高価な食材で、簡単に手に入るものではありません。