猛暑でもお手軽！ 電子レンジを活用した時短レシピ3選

料理で火を使っていると、キッチンの温度は室内よりもさらに上がり、汗だくなっている人も多いはず。せめてキッチンに立つ時間を減らしてつらい時間を乗り切りたいところです。そこで、電子レンジを使った時短レシピを活用して、真夏のキッチンを乗り切りましょう！

なすのゴマドレッシング和え

なすがペロリと食べられるので、まとめ買いをしても安心です！

【材料】
・なす…2本
・ツナ…大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1杯
・酢…大さじ1杯
・水…大さじ2杯
・ごま油…小さじ1杯
・おろし生姜…小さじ1/2杯
・鷹の爪…少々
・白いりごま…少々

【作り方】
1）なすのヘタを取り、爪楊枝などで10カ所くらい穴を空け、ラップで包む
2）600Wのレンジで3分加熱する
3）なすが柔らかくなったらラップを取り冷ます
4）ボウルにめんつゆ、酢、水、ごま油、おろし生姜、輪切りにした鷹の爪を入れて混ぜ合わせる
5）冷めたなすを縦に手で裂いて、ボウルに加えて5～15分漬ける
6）なすを器に盛り付け、ツナをのせ、いりごまを振って出来上がり

お好みでカイワレ大根や大葉をのせてもOK。

レンジで簡単！茶碗蒸し

レンジだけでぷるぷる食感の茶碗蒸しが簡単に作れます。