愛あるセレクトをしたいママのみかた

猛暑でもお手軽! 電子レンジを活用した時短レシピ3選

 



【材料】
・卵…2個
・水…300cc
・塩…ひとつまみ
・砂糖…小さじ1杯
・顆粒だし…小さじ1杯
・白だし…大さじ1杯
・しいたけやかまぼこなどお好みの具材…適量

【作り方】
1)具材以外を混ぜ、こし器で漉して卵液を作る
2)具材を器に入れ、卵液を注ぎ、器にラップをかける
3)200Wのレンジで7~8分加熱する
4)しばらくラップをかけたままにして、粗熱で固まってきたら出来上がり

卵が固まっていなければ200Wのまま追加で加熱してください。

鶏もも肉のオイスター蒸し

オイスターソースとお酢のタレで、コクがあるけどさっぱりとしたレシピです。

【材料】
・鶏もも肉…300g
・オイスターソース…大さじ1.5杯
・酢…大さじ1杯
・キャベツ…100g
・ネギ…適量

【作り方】
1)鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴を空け、厚みのある場所に切り込みを入れておく
2)鶏肉にオイスターソースと酢を揉み込んで、15分程度放置して味を馴染ませる
3)耐熱容器に皮目を上にして鶏肉を置き、ラップをふわっとかけて600Wのレンジで5分加熱し、さらに5分程度寝かせて、なかまで火を通したら食べやすい大きさにカットする
4)皿に千切りキャベツを敷き、その上に鶏肉をのせて耐熱容器に残った汁をかける
5)白髪ネギをトッピングして完成

野菜は水菜やキュウリ、ゆでたもやしなど冷蔵庫に余ってる物でもOK。
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