めんつゆを切らしても安心！そうめんつゆを使わないレシピ3選

そうめん油そば

ちょっとこってり目の味が食べたいときや夜食などにぴったりのそうめん油そばです。

【材料】
・そうめん…お好みの分量
・しょうゆ…大さじ1杯
・オイスターソース…大さじ1杯
・ごま油…大さじ1杯
・砂糖…大さじ1杯
・おろしにんにく…小さじ1杯
・小ネギ…お好みの量
・すりごま…適量

【作り方】
1）しょうゆ、オイスターソース、ごま油、砂糖、にんにくを丼に入れて混ぜておく
2）そうめんを茹でたら冷水でよく洗い、水切りをする
3）丼にそうめんを入れてタレをよく絡める
4）小口切りにしたネギとすりごまをかけて出来上がり

キムチやチャーシュー、温泉卵などをのせて食べても相性ぴったりです。

サバ缶冷や汁そうめん

冷や汁風のそうめんは、そのまま食べても、ご飯にかけてもおいしいレシピ！

【材料】
・サバみそ煮缶…1缶
・キュウリ…2本
・豆腐…1/2丁
・すりごま…大さじ2杯
・みそ…大さじ2杯
・おろし生姜…小さじ1/2杯
・顆粒和風だし…大さじ1杯
・水…600cc
・大葉…3枚
・そうめん…4人分

【作り方】
1）キュウリをスライスし、塩もみしたらさっと水で洗って絞る
2）サバ缶を汁ごとボウルに入れてほぐし、水、すりごま、みそ、和風だしを入れて混ぜる
3）豆腐を手で潰しながらボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく
4）大葉を千切りにする
5）そうめんを茹で、水で洗い氷水でしめる
6）水切りした麺の上に、冷やしたつゆをたっぷりかけて、キュウリと大葉をのせたら出来上がり

サバ缶がない場合はツナ缶でも代用OK！お好みでショウガを増やしたり、ミョウガを加えても◎。