一杯で満足! ボリュームいっぱいのお手軽冷やしうどんレシピ3選
2018年5月21日 18:00
冷蔵庫の余りもの食材を活用してくださいね。
肉冷やしうどん
最後のレシピはガッツリ系!夏野菜と豚肉の組み合わせは鉄板のおいしさです。
【材料】
・うどん…1人前
・豚肉(こま切れ)…適量
・ナス…1本
・トマト…1個
・めんつゆ…適量
・砂糖…少々
・ごま油…適量
・白ごま…適量
【作り方】
1)豚肉と食べやすい大きさに切ったナスを、ごま油をひいたフライパンで炒める
2)ボウルにめんつゆ、砂糖、ごま油(大さじ1)を入れて、よく混ぜ合わせ、焼いた豚肉とナスを加える
3)トマトも食べやすい大きさに切り、2に加えたら冷蔵庫で冷やす
4)うどんを茹でたら、冷水に入れてしっかり冷やす
5)器にうどんと3を盛りつけ、白ごまをふったら完成
薬味がお好きなら、大葉やネギ、ミョウガ、ショウガなどをたっぷりのせて召し上がってくださいね。
これからの時期にぴったりの冷やしうどん。簡単に作れてお財布にも優しいから、どんどん活用しましょう!
(文・山手チカコ/考務店)
肉冷やしうどん
最後のレシピはガッツリ系!夏野菜と豚肉の組み合わせは鉄板のおいしさです。
【材料】
・うどん…1人前
・豚肉(こま切れ)…適量
・ナス…1本
・トマト…1個
・めんつゆ…適量
・砂糖…少々
・ごま油…適量
・白ごま…適量
【作り方】
1)豚肉と食べやすい大きさに切ったナスを、ごま油をひいたフライパンで炒める
2)ボウルにめんつゆ、砂糖、ごま油(大さじ1)を入れて、よく混ぜ合わせ、焼いた豚肉とナスを加える
3)トマトも食べやすい大きさに切り、2に加えたら冷蔵庫で冷やす
4)うどんを茹でたら、冷水に入れてしっかり冷やす
5)器にうどんと3を盛りつけ、白ごまをふったら完成
薬味がお好きなら、大葉やネギ、ミョウガ、ショウガなどをたっぷりのせて召し上がってくださいね。
これからの時期にぴったりの冷やしうどん。簡単に作れてお財布にも優しいから、どんどん活用しましょう!
(文・山手チカコ/考務店)
この記事もおすすめ
もしかして5月病?睡眠と食事を整えよう「カツオとアボカドの梅しそ和え丼」
食コラム記事ランキング
- 1 【こどもの日】のお祝いレシピ17選〜ハンバーグやお寿司、柏餅など子どもが喜ぶレシピが集結!
- 2 【GWお出かけ情報】鎌倉小町通 行列のできる人気店スタッフイチオシ食べ歩きフードベスト4!
- 3 【お酒別】アスパラガスの「おつまみ」レシピ17選〜旬の絶品おつまみで美味しいひとときを♪
- 4 【4/30ローソン新作】ゴディバ監修のスイーツ&パン4品一挙ご紹介~極上カヌレやBIGサイズのパンに注目!~
- 5 簡単な「春ゴボウ」の副菜レシピ30選~サラダから炒め物まで勢ぞろい!おかずにもおつまみにも
- 6 もしかして5月病?睡眠と食事を整えよう「カツオとアボカドの梅しそ和え丼」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.44】
- 7 簡単に作れる【豚こま肉】の絶品レシピ11選!リーズナブルで美味しく良いことづくめ♪
- 8 【カルディ】お花と金魚がカワイイ♡客家柄の「茶こし付きマグカップ」がおススメ!
- 9 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 10 【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ベーコンの旨味!シンプル簡単コンソメスープ がおいしい!
ゲストさん 11:57
-
基本!切り干し大根の煮物 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 10:43
-
生姜焼きは黄金比のたれが決め手 絶品の味を伝授 by杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 10:09
-
むね肉でもしっとり柔らか!本格よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 10:04
-
さっぱり!おろし冷しゃぶうどん がおいしい!
ゲストさん 07:22
-
4種の華やか手まり寿司 がおいしい!
ゲストさん 05:36
-
豚キムチうどん がおいしい!
ゲストさん 05:18
-
基本!切り干し大根の煮物 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 03:55
-
コンニャクの田楽 がおいしい!
ゲストさん 02:29
-
4種の華やか手まり寿司 がおいしい!
ゲストさん 00:49
-
豚キムチうどん がおいしい!
ゲストさん 05/04
-
ジャガイモの酢の物 がおいしい!
eriさん 05/04
-
野菜入り卵焼き がおいしい!
eriさん 05/04
-
ニラ豆腐・熱々タレがけ がおいしい!
eriさん 05/04
-
コンニャクのみそ煮 がおいしい!
ゲストさん 05/04
ウーマンエキサイト特集