【朗報】ライスペーパー、じつは万能選手だった！

「なんだか今日はエスニックな気分！」。そんなとき、手軽に楽しめるのが生春巻きです。生春巻きといえば、ライスペーパーを使って作りますが、「ライスペーパーってほかの使い道がない…」と思っていませんか？でもそれは勘違い。色んな料理に使える万能選手なんです。

パパっと作れる「フォー風スープ」

ライスペーパーをほかの料理に活用するとき、特性を生かして“包む”使い方をする人は多いですよね。しかし、このレシピは違います。

【材料】
・ライスペーパー…お好みの量
・即席スープの素…1食分

【作り方】
1）ライスペーパーを麺のように細長くカットし、お湯で戻す
2）即席スープを表示通りに作る
3）1を2に入れたら完成！

即席スープは、中華風でも、卵スープでも、わかめスープでも基本的になんでもOKです。ナンプラーがあるなら、少しだけ垂らすとよりフォー感が増すのでおすすめ。ちなみに、細く切らずにそのまま入れると、ワンタン（の皮）っぽくなりますよ。

ライスペーパーを切ったり、お湯で戻したりするのが面倒なら、手で割いてそのまま入れてもいいかもしれません。パパっと作れるので、二日酔いのときや朝ごはんにもピッタリです。