激ウマと話題！「手作りツナ」の作り方とおすすめアレンジレシピ

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常備しておくと便利な食材の1つが、「ツナ缶」。実はこれ、自宅で手作りできるって知っていますか？レシピ自体は驚くほどにシンプルで簡単なのに、そのおいしさは感動的で、やみつきになること間違いなし！ぜひ一度トライしてみて。

●材料も作り方もシンプル。「手作りツナ」に挑戦！

まずは基本の材料と手順を確認しましょう。
＜材料＞
・マグロ…2柵
・オリーブオイル…400cc
・粗塩…小さじ1
・ローリエ…2枚
・ニンニク…2片

＜作り方＞
1. マグロ全体に塩をふって、20～30分間置く。
2. キッチンペーパーでマグロから出た水分を拭きとる。
3. フライパンにマグロ、つぶしたニンニク、ローリエを入れたら、マグロがひたひたになるまでオリーブオイルを入れる。
4. 弱めの中火にかける。
5. グツグツしてきたらマグロをひっくり返し、ごく弱火にして約30分間煮る。
6. 火を止めたら冷めるまでそのまま置く。
7. 冷めたら油ごとタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。

こんなにシンプルなのに、缶詰ではとても味わえない、今までに食べたことのないツナが完成します。
でも、これだけではちょっと心配…という人のために、筆者が実際に作ったときの様子を写真付きで紹介しましょう。