コーヒーには格別のどら焼きを。ニコアンドのカフェでほっこりコーヒーブレイク♪

「&DORA」ってなに？コーヒーとどら焼きの新たな出会い

今回販売が始まったどら焼きは、「&DORA（アンドドラ）」というブランドのもの。「&DORA」とは、百年以上の伝統を持つ老舗和菓子屋の青木屋が設立したブランド「TESHIO（テシオ）」が生んだ、珈琲に合わせることを考えたどら焼きを提案する新ブランドだという。

では珈琲に合うどら焼きには、どんな特徴があるのだろうか？
なんと、キーワードは「塩」。塩成分は、酸味や苦味をまろやかにする特性を持っており、それがコーヒーの風味やコクに合う鍵となるのだとか。これらのこだわり抜いたどら焼きと「niko and ... COFFEE」が提供するスペシャルティコーヒーとの相乗効果で、よりコーヒータイムを楽しめそう！

3種のコーヒーに3種のどら焼き……全部試したい！

今回発売されるどら焼きは3種類。すべての包装にどんなコーヒーが似合うかが書いているため、コーヒーとどら焼きのマリアージュが分からない人でも楽しめそう。

個人的に気になるのは、生姜風味のどら焼き。まず生姜風味というだけで珍しいのに、「酸味のあるフルーティーな珈琲によくあう」という想像のつかなさ。